No hemos probado estas barbacoas: te contamos lo que dicen sus fabricantes y lo cruzamos con las fichas del catálogo. Publicada el 25 de octubre de 2026.
1. Primero, dónde vas a encenderla
Antes que la potencia o el tamaño, mira lo que te dejan encender. Esto es lo que suele aplicarse; lo que manda son tus estatutos y tu ayuntamiento.
| Dónde | Gas | Carbón | Kamado | Eléctrica |
|---|---|---|---|---|
| Balcón | Depende | Casi nunca | Casi nunca | Lo más fácil |
| Terraza o ático | Normalmente sí | Depende | Depende | Sí |
| Jardín | Sí | Sí | Sí | Sí |
| Camping | Depende | Depende | Depende | Si hay enchufe |
2. Las cifras del catálogo
La mediana de cada tipo entre las barbacoas que hemos documentado, con los datos de sus fabricantes. Personas, a 400 cm² de parrilla por comensal.
| En el catálogo | Gas | Carbón | Kamado | Eléctrica |
|---|---|---|---|---|
| Modelos | 26 | 8 | 5 | 8 |
| Peso típico | 44,5 kg | 13,15 kg | 103,3 kg | 13,92 kg |
| De la más ligera a la más pesada | 4,5 a 97,5 kg | 5,48 a 24 kg | 37,4 a 184,3 kg | 2,3 a 24,5 kg |
| Parrilla típica | 2.314 cm² | 2.342 cm² | 1.600 cm² | 1.166 cm² |
| Para | 5 personas | 5 personas | 4 personas | 2 personas |
| Lista para asar | 10-15 min | 20-30 min | Sin dato | 15-25 min |
| Necesitas aparte | Bombona o cartucho, que no viene con la barbacoa, y su regulador | Carbón o briquetas, pastillas y una chimenea | Carbón, pastillas y sitio para su peso | Un enchufe exterior |
Tiempos de Weber para sus barbacoas; en el kamado no hemos leído una cifra del fabricante. Las eléctricas del catálogo traen de 1,4 a 1,8 m de cable.
3. Lo bueno y lo malo de cada una
- Gas
A favor: Se enciende en segundos y regulas el fuego con un mando. Con tres quemadores puedes asar a fuego indirecto.
En contra: Depende de la bombona: hay que comprarla, cambiarla y que tu comunidad la admita.
Ver las de gas- Carbón
A favor: El sabor a brasa y el humo de leña. Son las más sencillas: una cuba, una tapa y entradas de aire.
En contra: Media hora hasta asar, ceniza que vaciar y humo que llega a los vecinos. En balcón, casi nunca.
Ver las de carbón- Kamado
A favor: Con la tapa cerrada guarda mucho el calor, así que sirve también para cocciones largas, no solo para asar.
En contra: Pesa mucho y es el que más cuesta mover; en terraza, mira lo que aguanta el suelo.
Ver las de kamado- Eléctrica
A favor: Sin llama ni brasa: la que menos se suele prohibir en un piso. Enchufar y esperar.
En contra: No da sabor a leña y las parrillas son pequeñas: se queda corta para ocho.
Ver las de eléctrica
¿Ya tienes una de carbón? Así se enciende sin líquidos.
4. Las fuentes que leímos
- Weber: Guía para encender mi barbacoa Weberleída 25/10/2026Cómo se enciende cada tipo. Para las eléctricas, 25 minutos de precalentado con la tapa cerrada.
- Weber: Cómo hacer una buena barbacoa, los 6 errores principalesleída 25/10/2026Precalentar el gas al menos 10-15 minutos antes de cocinar, y no usar líquido de encendido con el carbón.
- Weber: ¿Cómo uso la chimenea de encendido?leída 25/10/2026Brasas listas en 10-15 minutos y otros 10-15 con la tapa cerrada hasta los 250 °C.
- Weber: ficha de la Luminleída 25/10/2026Hasta 315 °C en 15 minutos, «sin llama abierta» y «solamente para usarse al aire libre».
5. Dudas frecuentes
¿Cuál se enciende antes?
El gas: abres la bombona, enciendes los quemadores y en 10 o 15 minutos de precalentado está lista. La eléctrica tarda de 15 a 25 minutos según el modelo y el carbón, con chimenea, de 20 a 30.
¿La eléctrica sabe a barbacoa?
Tuesta y marca la carne (la Lumin de Weber llega a 315 °C), pero no tiene brasa ni humo de leña, así que el aroma del carbón no lo da. A cambio, es la que menos problemas suele poner en un piso.
¿Qué pesa más, una de gas o un kamado?
El kamado, con diferencia: en el catálogo, el típico pesa 103,3 kg frente a 44,5 kg de una de gas. En una terraza, mira lo que aguanta el suelo.
¿Y si no sé qué me dejan encender?
Empieza por los estatutos de tu comunidad y la ordenanza de tu ayuntamiento. Si no lo tienes claro, la eléctrica es la que menos se suele prohibir. Te contamos dónde mirarlo.